有 一种理想的小幸福，叫市井, 。 一斗烟，一壶茶，没有明争，没有暗斗，不为世俗烦恼。80年代老成都市井，寻常人家的, ，红砖青瓦房，传统小店铺，从, 到街尾，藏于市井老街深巷的麻辣烫，成了三五好友相聚把酒言欢的地方，变成了一代人与过去追忆的味道记忆点。为, 过去，唤醒那份记忆，故此命名为老街旧友。

辣卤×老火锅

老街旧友辣卤现捞火锅以, 、营养为出发点，底料、汤料、菜品均 为绿色品质。摒弃传统火锅加盟店模式单一，, 线单一的经营模式。老街旧友为区别于市场其他品类火锅，发展更广阔的市场，特此推出现捞辣卤+特色老火锅模式，打入川卤行业开辟火锅新航海路线，双 线占领餐饮细分市场，即川卤菜和火锅市场。又给食客耳目一新的全 新感觉。

都诚, 餐饮管理有限公司，是一家集专注餐饮, 管理，餐饮连锁经营、餐饮, , 、餐饮, 研发、餐饮原料生产为, 的循环产业链的新生代餐饮集团公司。

本着“All sincerity”(所有的真诚)的宗旨，吸纳了, 餐饮界多位优秀的厨师长，打造了一支, 的运营团队，屹立于, 餐饮策划服务平台前端，曾服务于, 多家, , ，并取得优异成绩。围绕餐饮, , 研究中心，互联网营销, ，, 点评餐饮发展平台，通过优化供需两端, 和信息流，以“定位-, -, ”为, 核心要素，结合创业者、消费者、供应链、技术打造, 的服务平台，为未知型、已知型、似知型创业者提供, 的选择平台，为创业者提供人才、资金、战略方向的, 平台。

卤味市火锅风头正劲

1、中国餐饮稳步增长——需求多

国民消费升级，中国餐饮服务市场总收入从2013年2.6亿元增长至2017年3.9亿元。(, 来源：中商产业研究院)

2、火锅行业发展迅速——市场广

火锅作为餐饮行业的重头戏，营业额达到整个餐饮行业总营业额的22%，2017年占比约20.5%。(, 来源：中商产业研究院)

3、传统火锅趋于饱和——潜力大

传统火锅市场过于饱和，发展趋于平缓，人们正寻求一种快消费的火锅经营新模式，市场潜力巨大。

4、市井火锅迅速崛起——热度高

经济迅速发展，节奏起来越快，食物变成了一种社交，市井火锅的出现，恰恰复合, 人的消费需求。

1、丰富, 经验

成都人气餐饮连锁, ，经验丰富，市场认可度高。

2、简单料包操作

总部大厨驻店指导，料包操作，简单方便。

3、创新技术研发

核心原料统一研发生产，结合市场，研发, 。

4、系统运营管理

总部共享资源，提供餐饮系统化技术、管理服务。

5、完善售后服务

给加盟商提供24小开店咨询，解决店面问题。

一、开店前

1、选址,

人流量、人口密度、人口消费、竞争对手, 分析。

2、证照协助

营业执照、消防、, 、, 、, 等各类证照办理咨询服务。

3、, 协助

统一店面, ，, 师到店或线上监督施工过程。

4、招聘协助

人员结构框架配置，各类手册提供。

二、开店中

1、技术培训

菜品技术，菜品摆盘，新菜后续更新。

2、营销,

节日营销、事件营销、活动宣传以及资源共享。

三、开店后

1、, 配送

料包、食材、, 、, 、收银系统、核心设备统一配送。

2、开业筹备

派遣店长厨师长，到店扶持10-15天，帮助菜品定价、开业辅导等。

3、后期维护

外派督导每3个月到店巡检一次，包括：服务、菜品、, 、营销等。