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民以食为天，百业以餐饮为王！在中国，餐饮业年消费总额, 8000多亿元，并且还将持续以每年20%的幅度增长，餐饮业已是世纪的, 投资行业！不论在集贸市场、大小超市、居民小区随处可见各色风味餐饮店。其中的酸菜鱼可谓是畅销, 的传统名菜，酸菜鱼生意的火爆，多年以来一直受消费者喜欢，是目前特色中餐行业中，其他的餐饮项目无法超越的。

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