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自2013年来,小龙虾的消费以指数级增长。2016年第二季度小龙虾餐馆数量同比上涨33%,这股浪潮就像小龙虾鲜艳欲滴的颜色一样红透中国。截止2016年8月,, 点评上关于小龙虾的总餐馆数, 1.7万家。
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